油や脂肪酸の種類を知る

植物油は、その原材料とともに、主成分である脂肪酸の組成にも特徴があります。

代表的な植物油の種類

植物油にはさまざまな原料が使われています

植物油は、さまざまな原料があり、その特徴によって処理方法も異なります。料理では、組み合わせる食材の味を引き立ててくれるのも油の魅力であり、大切な役割。現代では搾油技術が発達し、さまざまな原料の油が流通しています。

植物油に使用されるさまざまな原料
J-オイルミルズ公式オンラインショップ
J-オイルミルズ公式オンラインショップ