ひとかけレシピ

エクストラバージンは、
料理の味を引き立てるまるで調味料!
ひとかけするだけで、お料理のコクや香りが増したり、
マイルドになったりします。
ぜひ、お試しください。

  • オリーブ de トマトトースト オリーブ de トマトトースト

    オリーブ de トマトトースト

    トマトのうまみがぐっと増して、ヘルシーにたっぷり食べられます。

    トマトのうまみがぐっと増して、ヘルシーにたっぷり食べられます。

    材料

    食パン(6枚切り〜8枚切り) 1枚
    粉チーズ 適量
    トマト(小さめ) 1〜2個
    パセリみじん切り 少々
    塩・胡椒 お好みで
    エクストラバージン 適量
    1. ❶食パンを縦半分に切り分ける。
      トマトは5ミリぐらいの厚さにスライスする。
    2. ❷食パンに粉チーズを薄くふり、予熱したトースターでほんのり焼き色がつくまでトーストする。
    3. ❸②の食パンにスライスしたトマトをずらしてのせ、粉チーズを適量ふって、再び焼き色がつくまでトーストする。
    4. ❹③のトーストにパセリのみじん切りと、お好みで塩・胡椒をふる。
    5. ❺焼き上がったトマトトーストにエクストラバージンを適量かける。
  • 焼き鮭のオリーブオイルがけ 焼き鮭のオリーブオイルがけ

    焼き鮭のオリーブオイルがけ

    西京焼きや、イカの一夜干しにひとかけしてもおいしいです。

    西京焼きや、イカの一夜干しにひとかけしてもおいしいです。

    材料

    塩鮭 1切れ
    大根おろし 少々
    大葉 1枚
    かぶ 1/2個
    少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶魚焼きグリルを予熱し、塩鮭を焼く。 かぶは皮をむいて薄切りにし、葉も3センチに切って塩でもんでおく。
    2. ❷器に焼けた塩鮭を盛り、大葉をしいて大根おろしを添える。
    3. ❸②に①のかぶの水分を絞って盛る。
    4. ❹③の塩鮭にエクストラバージンを適量かける。
  • オリーブタラーリ目玉焼き オリーブタラーリ目玉焼き

    オリーブタラーリ目玉焼き

    卵との相性は抜群!コクが増していつもの目玉焼きがごちそうになります。

    卵との相性は抜群!コクが増していつもの目玉焼きがごちそうになります。

    材料

    2個
    塩・胡椒 少々
    サラダオイル 大さじ1
    エクストラバージン 適量
    1. ❶フライパンにサラダオイルを入れて温め、卵を割り入れて塩・胡椒をし、目玉焼きを作る。
    2. ❷皿に目玉焼きを盛り、付け合わせの野菜を盛る。
    3. ❸②にエクストラバージンを適量かける。
  • ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁 ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁

    ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁

    お味噌とオリーブの香りがあわさって、華やかな一品になります。

    お味噌とオリーブの香りがあわさって、華やかな一品になります。

    材料

    大根 中5センチ
    にんじん 中1/4本
    しめじ 1/2パック
    れんこん 中3センチ
    木綿豆腐 1/2丁
    絹さや 8枚
    長ネギ 少々
    だし汁 600cc
    味噌 適量
    エクストラバージン 適量
    1. ❶大根とにんじんはいちょう切りに、しめじは小房に分ける。 れんこんは5ミリの厚さに切って酢水(分量外)につけておく。
      木綿豆腐は水を切って、大きめにくずす。 絹さやは筋をとってさっと茹でる。 長ネギは、小口切りにする。
    2. ❷だし汁に大根を入れて沸騰させ、豆腐と絹さや以外の材料を加えて更に加熱。
    3. ❸材料に火が通ったら、くずした豆腐を加え、一煮立ちしたら味噌をといて火を止める。
    4. ❹器に③を盛り、絹さやをちらして長ネギをのせる。
    5. ❺④にエクストラバージンを適量かける。
  • ヨーグルトのオリーブトッピング ヨーグルトのオリーブトッピング

    ヨーグルトのオリーブトッピング

    別のフルーツやドライフルーツ、はちみつをプラスしてもおいしいです。

    別のフルーツやドライフルーツ、はちみつをプラスしてもおいしいです。

    材料

    プレーンヨーグルト 100g
    黄桃缶 1/2個ぶん
    ミント 少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶黄桃缶は、1センチ角に切っておく。
    2. ❷器にヨーグルトを盛り、①の黄桃をのせ、ミントを飾る。
    3. ❸②にエクストラバージンを適量かける。
  • コーンスープwithオリーブ コーンスープwithオリーブ

    コーンスープwithオリーブ

    クリーミーなスープにさわやかな香りをプラスします。

    クリーミーなスープにさわやかな香りをプラスします。

    材料

    コーン缶 1缶
    玉ねぎ 中1/4個
    バター 10g
    コンソメスープ 少々
    塩・胡椒 適量
    牛乳 600cc
    クルトン 適量
    パセリみじん切り 少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶コーン缶は水を切っておく。 玉ねぎは薄切りにする。
    2. ❷鍋にバターを入れて弱火にかけ、①の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    3. ❸②にコーンとひたひたの水(分量外)を入れて強火にし、沸騰したら中火で玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
    4. ❹③の粗熱が取れたら、ミキサー、またはフードプロセッサーでペースト状にする。
    5. ❺④を鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰させ、塩、胡椒で味をととのえる。
    6. ❻⑤をスープカップに入れ、クルトンとパセリのみじん切りを少量ちらす。
    7. ❼⑥にエクストラバージンを適量かける。
  • オリーブ納豆 オリーブ納豆

    オリーブ納豆

    納豆のクセがマイルドになって、食べやすくなります。

    納豆のクセがマイルドになって、食べやすくなります。

    材料

    納豆 50g
    青ネギ 少々
    醤油 適量
    エクストラバージン 適量
    1. ❶器に納豆を盛り、刻んだ青ネギを散らして、醤油をかける。
    2. ❷①にエクストラバージンを適量かける。
  • 冷奴のオリーブオイルがけ 冷奴のオリーブオイルがけ

    冷奴のオリーブオイルがけ

    トマトやアボカドの角切りものせれば、さらにゴージャスになります。

    トマトやアボカドの角切りものせれば、さらにゴージャスになります。

    材料

    絹ごし豆腐 1/2丁
    みょうが 少々
    大葉 1枚
    生姜 少々
    少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶絹ごし豆腐は水を切っておく。 みょうがは薄切りにして水にさらす。 大葉は千切りにする。 生姜はおろしておく。
    2. ❷器に豆腐を盛り、水を切ったみょうがと大葉、おろし生姜をのせる。
    3. ❸②に塩少々をふり、エクストラバージンを適量かける。

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