ひとかけレシピ

ひとかけするだけ、お料理のコクが
増したり、マイルドになったり。
オイルだけれど、料理の味を引き立てる、まるで調味料。
ぜひ、お試しください。

  • サーモンのオリーブブルスケッタ サーモンのオリーブブルスケッタ

    サーモンのオリーブブルスケッタ

    レモンの香りが、サーモンのおいしさを引き立てます。

    レモンの香りが、サーモンのおいしさを引き立てます。

    材料

    スモークサーモン 3枚
    赤パプリカ 1/8個
    黄パプリカ 1/8個
    エクストラバージン 小さじ1
    バゲット 3センチ
    少々
    黒胡椒(粗挽き) 少々
    赤玉ねぎ 少々
    ケッパー 3粒
    ディル 少々
    カッテージチーズ 適量
    オリーブ&レモン
    フレーバーオイル
    適量
    1. ❶パプリカ2色は薄切りにして塩、黒胡椒、エクストラバージンをなじませ、冷蔵庫で冷やしておく。赤玉ねぎは薄切りにして水にさらし、辛みがとれたら水気をきっておく。バゲットは1センチの厚さにスライスして、軽くトーストする。
    2. ❷①のバゲットに冷やしたパプリカ、スモークサーモン、カッテージチーズ、赤玉ねぎ、ケッパー、ディルの順にのせる。塩、黒胡椒をふる。
    3. ❸②にオリーブ&レモンフレーバーオイルをかける。
  • レモン&フルーツたっぷりシリアル レモン&フルーツたっぷりシリアル

    レモン&フルーツたっぷりシリアル

    朝の食欲をそそるレモンの香り、ヨーグルトとの相性もぴったり。

    朝の食欲をそそるレモンの香り、ヨーグルトとの相性もぴったり。

    材料

    シリアル 60g
    ヨーグルト 60g
    バナナ 3切れ
    キウイ 2切れ
    オレンジ 2切れ
    ドライフルーツ 適量
    オリーブ&レモンフレーバーオイル 適量
    1. ❶器にシリアルとドライフルーツを入れ、ヨーグルトをかける。
    2. ❷カットしたフルーツをのせる。
    3. ❸②にオリーブ&レモンフレーバーオイルをかける。
  • レモン香る塩オリーブラーメン レモン香る塩オリーブラーメン

    レモン香る塩オリーブラーメン

    スープまろやか。香りさわやか。シンプルな具材がよく合います。

    スープまろやか。香りさわやか。シンプルな具材がよく合います。

    材料

    インスタント塩ラーメン 1人分
    オリーブ&レモン
    フレーバーオイル
    適量
    【具材】
    ゆで鶏 2切れ
    もやし 1/4袋
    ほうれん草 1株

    (もやし、ほうれん草用)
    少々
    長ねぎ 少々
    糸唐辛子 少々
    1. ❶もやしは塩を少々入れたお湯でゆでて水気をきる。ほうれん草は、塩を少々入れたお湯でゆで、水に約10分さらしてアクを抜き3センチに切る。長ねぎは小口切りにする。
    2. ❷ラーメンをパッケージの手順に従って作り、器に入れて、具材をのせ、オリーブ&レモンフレーバーオイルをかける。
      *カップ麺等のポリスチレン製容器(発砲スチロールなど)では、使用しないでください。
      容器の内面が変質し、容器からお湯がこぼれる可能性があります。
  • オリーブオイルかけにぎやかそうめん オリーブオイルかけにぎやかそうめん

    オリーブオイルかけにぎやかそうめん

    麺、具、つゆがまろやかにからみます。元気が出る一品!

    麺、具、つゆがまろやかにからみます。元気が出る一品!

    材料

    そうめん 1束
    ツナ缶 70g
    トマト 中1個
    水菜 適量
    玉ねぎ 少々
    めんつゆ(分量で割る) 100cc
    エクストラバージン 適量
    1. ❶ツナ缶は食べやすい大きさにほぐす。トマトは1センチ角に切る。水菜は3センチに切る。玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、辛みがとれたら水気をきる。
    2. ❷そうめんをゆで、氷水でしめたら器に盛り、①をのせてめんつゆをかける。
    3. ❸②にエクストラバージンをかける。
  • 卵かけごはん with オリーブオイル 卵かけごはん with オリーブオイル

    卵かけごはん with オリーブオイル

    ひとかけでぐっとコクが増して、ごちそうに大変身です。

    ひとかけでぐっとコクが増して、ごちそうに大変身です。

    材料

    ごはん 茶碗1杯分
    1個
    しょうゆ 適量
    エクストラバージン 適量
    1. ❶ごはんを器に盛り、卵を割り入れる。
    2. ❷①にしょうゆとエクストラバージンをかける。
  • オリーブ on the ところてん オリーブ on the ところてん

    オリーブ on the ところてん

    まろやかさと香りもプラス。ひとかけでおしゃれな一品に。

    まろやかさと香りもプラス。ひとかけでおしゃれな一品に。

    材料

    ところてん 180~200g
    青のり 少々
    白ごま 少々
    酢じょうゆ 適量
    からし お好み
    エクストラバージン 適量
    1. ❶器にところてんを入れ、青のりと白ごまをふる。
    2. ❷①に酢じょうゆとエクストラバージンをかける。お好みでからしを溶き入れる。
  • たことわかめのオリーブオイル酢の物 たことわかめのオリーブオイル酢の物

    たことわかめのオリーブオイル酢の物

    酸味がマイルドになって、ぐーんと食べやすくなります。

    酸味がマイルドになって、ぐーんと食べやすくなります。

    材料

    ゆでだこ 50g
    わかめ(戻した状態で) 30g
    きゅうり 1/2本
    少々
    生姜 少々
    【合わせ酢】
    だし汁 大さじ1
    小さじ2
    薄口しょうゆ 小さじ1
    砂糖 小さじ1
    エクストラバージン 適量
    1. ❶ゆでだことわかめは食べやすい大きさに切る。きゅうりは薄切りにして塩少々でもみ、水分を軽くしぼっておく。生姜は細い千切りにして水をくぐらせ、辛みを抜く。
    2. ❷ボウルに合わせ酢の材料をすべて入れ、よく混ぜる。①のきゅうり、たこ、生姜を入れて混ぜ、さらにわかめを加えて全体に味をなじませる。
    3. ❸②を器に盛り、エクストラバージンをかける。
  • オリーブdeピザトースト オリーブdeピザトースト

    オリーブdeピザトースト

    コクと香りがアップ。本格的なおいしさが楽しめます。

    コクと香りがアップ。本格的なおいしさが楽しめます。

    材料

    食パン(6枚切り) 1枚
    ピザソース 適量
    ベーコン 1枚
    トマト 小1個
    ピーマン 1/2個
    コーン 大さじ2
    ピザチーズ 適量
    エクストラバージン 適量
    1. ❶トースターをあたためておく。ベーコンは1センチ幅に切る。トマトは横にスライス、ピーマンは輪切りにする。
    2. ❷食パンにピザソースを塗り、ピザチーズ以外の具材をバランスよく並べ、上から ピザチーズを散らす。
    3. ❸②をあたためたトースターに入れ、チーズが溶けて焼き色が少しつくまで焼く。
    4. ❹焼きあがったピザトーストにエクストラバージンをかける。
  • オリーブ de トマトトースト オリーブ de トマトトースト

    オリーブ de トマトトースト

    トマトのうまみがぐっと増して、ヘルシーにたっぷり食べられます。

    トマトのうまみがぐっと増して、ヘルシーにたっぷり食べられます。

    材料

    食パン(6枚切り〜8枚切り) 1枚
    粉チーズ 適量
    トマト(小さめ) 1〜2個
    パセリみじん切り 少々
    塩・胡椒 お好みで
    エクストラバージン 適量
    1. ❶食パンを縦半分に切り分ける。
      トマトは5ミリぐらいの厚さにスライスする。
    2. ❷食パンに粉チーズを薄くふり、予熱したトースターでほんのり焼き色がつくまでトーストする。
    3. ❸②の食パンにスライスしたトマトをずらしてのせ、粉チーズを適量ふって、再び焼き色がつくまでトーストする。
    4. ❹③のトーストにパセリのみじん切りと、お好みで塩・胡椒をふる。
    5. ❺焼き上がったトマトトーストにエクストラバージンを適量かける。
  • 焼き鮭のオリーブオイルがけ 焼き鮭のオリーブオイルがけ

    焼き鮭のオリーブオイルがけ

    西京焼きや、イカの一夜干しにひとかけしてもおいしいです。

    西京焼きや、イカの一夜干しにひとかけしてもおいしいです。

    材料

    塩鮭 1切れ
    大根おろし 少々
    大葉 1枚
    かぶ 1/2個
    少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶魚焼きグリルを予熱し、塩鮭を焼く。 かぶは皮をむいて薄切りにし、葉も3センチに切って塩でもんでおく。
    2. ❷器に焼けた塩鮭を盛り、大葉をしいて大根おろしを添える。
    3. ❸②に①のかぶの水分を絞って盛る。
    4. ❹③の塩鮭にエクストラバージンを適量かける。
  • オリーブタラーリ目玉焼き オリーブタラーリ目玉焼き

    オリーブタラーリ目玉焼き

    卵との相性は抜群!コクが増していつもの目玉焼きがごちそうになります。

    卵との相性は抜群!コクが増していつもの目玉焼きがごちそうになります。

    材料

    2個
    塩・胡椒 少々
    サラダオイル 大さじ1
    エクストラバージン 適量
    1. ❶フライパンにサラダオイルを入れて温め、卵を割り入れて塩・胡椒をし、目玉焼きを作る。
    2. ❷皿に目玉焼きを盛り、付け合わせの野菜を盛る。
    3. ❸②にエクストラバージンを適量かける。
  • ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁 ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁

    ちょいがけオリーブの具だくさん味噌汁

    お味噌とオリーブの香りがあわさって、華やかな一品になります。

    お味噌とオリーブの香りがあわさって、華やかな一品になります。

    材料

    大根 中5センチ
    にんじん 中1/4本
    しめじ 1/2パック
    れんこん 中3センチ
    木綿豆腐 1/2丁
    絹さや 8枚
    長ネギ 少々
    だし汁 600cc
    味噌 適量
    エクストラバージン 適量
    1. ❶大根とにんじんはいちょう切りに、しめじは小房に分ける。 れんこんは5ミリの厚さに切って酢水(分量外)につけておく。
      木綿豆腐は水を切って、大きめにくずす。 絹さやは筋をとってさっと茹でる。 長ネギは、小口切りにする。
    2. ❷だし汁に大根を入れて沸騰させ、豆腐と絹さや以外の材料を加えて更に加熱。
    3. ❸材料に火が通ったら、くずした豆腐を加え、一煮立ちしたら味噌をといて火を止める。
    4. ❹器に③を盛り、絹さやをちらして長ネギをのせる。
    5. ❺④にエクストラバージンを適量かける。
  • ヨーグルトのオリーブトッピング ヨーグルトのオリーブトッピング

    ヨーグルトのオリーブトッピング

    別のフルーツやドライフルーツ、はちみつをプラスしてもおいしいです。

    別のフルーツやドライフルーツ、はちみつをプラスしてもおいしいです。

    材料

    プレーンヨーグルト 100g
    黄桃缶 1/2個ぶん
    ミント 少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶黄桃缶は、1センチ角に切っておく。
    2. ❷器にヨーグルトを盛り、①の黄桃をのせ、ミントを飾る。
    3. ❸②にエクストラバージンを適量かける。
  • コーンスープwithオリーブ コーンスープwithオリーブ

    コーンスープwithオリーブ

    クリーミーなスープにさわやかな香りをプラスします。

    クリーミーなスープにさわやかな香りをプラスします。

    材料

    コーン缶 1缶
    玉ねぎ 中1/4個
    バター 10g
    コンソメスープ 少々
    塩・胡椒 適量
    牛乳 600cc
    クルトン 適量
    パセリみじん切り 少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶コーン缶は水を切っておく。 玉ねぎは薄切りにする。
    2. ❷鍋にバターを入れて弱火にかけ、①の玉ねぎをしんなりするまで炒める。
    3. ❸②にコーンとひたひたの水(分量外)を入れて強火にし、沸騰したら中火で玉ねぎが柔らかくなるまで加熱する。
    4. ❹③の粗熱が取れたら、ミキサー、またはフードプロセッサーでペースト状にする。
    5. ❺④を鍋に戻し、牛乳を加えて沸騰させ、塩、胡椒で味をととのえる。
    6. ❻⑤をスープカップに入れ、クルトンとパセリのみじん切りを少量ちらす。
    7. ❼⑥にエクストラバージンを適量かける。
  • オリーブ納豆 オリーブ納豆

    オリーブ納豆

    納豆のクセがマイルドになって、食べやすくなります。

    納豆のクセがマイルドになって、食べやすくなります。

    材料

    納豆 50g
    青ネギ 少々
    醤油 適量
    エクストラバージン 適量
    1. ❶器に納豆を盛り、刻んだ青ネギを散らして、醤油をかける。
    2. ❷①にエクストラバージンを適量かける。
  • 冷奴のオリーブオイルがけ 冷奴のオリーブオイルがけ

    冷奴のオリーブオイルがけ

    トマトやアボカドの角切りものせれば、さらにゴージャスになります。

    トマトやアボカドの角切りものせれば、さらにゴージャスになります。

    材料

    絹ごし豆腐 1/2丁
    みょうが 少々
    大葉 1枚
    生姜 少々
    少々
    エクストラバージン 適量
    1. ❶絹ごし豆腐は水を切っておく。 みょうがは薄切りにして水にさらす。 大葉は千切りにする。 生姜はおろしておく。
    2. ❷器に豆腐を盛り、水を切ったみょうがと大葉、おろし生姜をのせる。
    3. ❸②に塩少々をふり、エクストラバージンを適量かける。

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