きのこでおいしいヘルシー中華
たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め

材料4人分
鶏ひき肉　・・・・・・・・・・ 50g
れんこん　・・・・・・・・・・・ 50g
にんじん　・・・・・・・・・・ 20g
ほうれん草　・・・・・・・・・ 50g
雪国まいたけ　・・ 1/2パック
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 健康プラス」
 　 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
雪国しめじ　・ 1パック（100g）

えりんぎ　・・

 1パック（100g）
「Cook Do®」麻婆茄子用
しいたけ　・・・・・・ 3枚（50g）
  　・・・・・・・・・・・・・・・・ 1箱
たっぷりきのことほうれん草のピリ辛麻婆炒め
作り方 商品イメージ
1 まいたけ、しめじは石づきを切り、小房にする。
しいたけは石づきを切り、十字に切る。えりんぎは半分の長さに切り8等分のくし形に切る。
2 れんこんは半月切りにする。ほうれん草は色よくゆで、5cm長さに切る。にんじんは5cm長さの三角に切る。
3 フライパンに油小さじ1を熱し、鶏ひき肉を炒める。
4 （３）に（２）のれんこん、にんじん、（１）のきのこ類を入れ炒め、途中残りの油を入れながら炒め、きのこに火が入ったら、（２）のほうれん草を入れ炒める。
5 （４）に「Cook Do®」麻婆茄子用を入れ、炒め合わせる。
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点線
きのことチンゲン菜の中華風卵炒め

材料4人分
豚ばら肉（薄切り）　・・ 100g

チンゲン菜　・

 大1株（100g）
A塩　・・・・・・・・・・・・・ 少々
パプリカ（赤）　・・・・・・ 30g
Aこしょう　・・・・・・・・・ 少々
卵　・・・・・・・・・・・・・・・ 2個
A片栗粉　・・・・・・・ 小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 健康プラス」

しいたけ　・・・・・・

 3枚（50g）
雪国えりんぎ　・・・・・・ 50g
 　 ・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3
雪国しめじ　・ 1パック（100g）
「Cook Do®」八宝菜用 1箱
乾燥きくらげ　・・・・・・・ 10g
きのことチンゲン菜の中華風卵炒め
作り方 商品イメージ
1 豚ばら肉は3cm長さに切り、（A）で下味をつける。
2 きくらげはぬるま湯でもどし、石づきを取る。しいたけとしめじは石づきを切り、しいたけは1cm厚さの薄切り、しめじは小房にする。えりんぎは半分の長さに切り、8等分のくし形に切る。
3 チンゲン菜は5cm長さのそぎ切りにする。パプリカは長三角に切る。
4 フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵を一気に流し入れ、半熟状になったら、とりだす。
5 （４）の中の中華鍋に残りの油を入れ、豚肉、きのこ類、パプリカ、チンゲン菜の軸の順に炒める。
6 （５）にチンゲン菜の葉の部分を入れ、サッと炒め合わせ、「Cook Do®」八宝菜用と（４）を混ぜ合わせる。  
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点線
きのこたっぷりオイスターソース焼きそば

材料4人分
焼そば用蒸し麺　・・・・ 2玉

塩・こしょう　・・・・・・・・

 少々
小松菜　・・・・・・・・・・・・ 50g
「Cook Do®」オイスター
雪国まいたけ　・・・・・・ 100g

ソース　　・・・・・・・・

 大さじ2

雪国しめじ　・・・・・・・・

 100g

しょうゆ　・・・・・・・・

 大さじ1

もやし　・・・・・・・・・・・・

 100g

「AJINOMOTO ごま油好きの
にんじん　・・・・・・・・・・ 30g
ごま油」　　・・・・・・・ 小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 健康プラス」
 
 　　・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
 
きのこたっぷりオイスターソース焼きそば
作り方 商品イメージ
1 小松菜は4cm長さに切る。まいたけは小房にする。しめじは石づきを切って小房にする。にんじんは太めのせん切りにする。
2 フライパンに油大さじ1を熱し、小松菜、まいたけ、にんじんの順に炒め、塩、こしょうをしてとりだす。
3 （２）のフライパンに残りの油を入れ、ほぐしためんを炒め、（２）ともやしを入れ、炒め合わせ、オイスターソース、しょうゆで味をととのえ、仕上げにごま油を回し入れる。
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株式会社 J-オイルミルズ http://www.j-oil.com/
味の素株式会社 http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/
株式会社 雪国まいたけ http://www.maitake.co.jp

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