育ち盛りのビーフコロッケ
牛乳を入れて、カルシウム強化!
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調理
時間約40分 -
1人分の
カロリー632kcal -
1人分の
塩分2.9g
使用している商品
材料(4人分12個)
- 牛切り落とし肉 200g
- にんにく(みじん切り) 小さじ1
- じゃがいも 3個
- ミニトマト 18個
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 2個分
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 1本(1000g)
- リーフレタス 4枚
- かいわれ菜 1/2パック
- ウスターソース 適量
●A
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ2
●B
- 牛乳 カップ1/2
- 塩 小さじ1
作り方
- 牛肉は大きければ2cm幅に切る。フライパンに油(大さじ1)を熱し、牛肉、にんにくを入れて炒める。火が通ったらAを加えて味つけする。
- じゃがいもはひと口大に切ってゆで、やわらかくなったら湯を捨てて火にかけ、水分をとばして熱いうちにつぶす。Bを加えて混ぜながら再び火にかけ、ひとまとまりになるくらいの固さになったら1を加えて混ぜる。十二等分し、1個あたり、半分に切ったミニトマトを3個加えて包むようにして丸める。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、170℃~180℃に熱した油で揚げる。皿に盛り、ちぎったリーフレタス、かいわれ菜を添え、お好みでソースをかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。