フライドチキン タルタルハーブロール
鶏むね肉がオリーブオイルに漬けるひと手間で大変身!具沢山のタルタルソースを巻けば、切った時の彩りが楽しくパーティーメニューにもぴったり♪
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調理
時間約40分 -
1人分の
カロリー541kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏むね肉 2枚(600g)
- 牛乳 150ml
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」 適量
- サニーレタス(好みで) 適量
A
- にんにく(すりおろし) 1/2片
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
B
- ゆで卵(粗みじん切り) 2個
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/8個
- パプリカ(赤)(粗みじん切り) 1/8個
- マヨネーズ 大さじ3
- ドライハーブ 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
C
- 小麦粉 大さじ5
- 片栗粉 大さじ4
作り方
- 鶏肉は観音開きにし、めん棒でたたいて薄くのばして半分に切り、Aでマリネする。
- ボウルにBを入れて混ぜ合わせ、4等分にし、Cは合わせておく。
- ①の鶏肉に小麦粉少々(分量外)をふり、中央に②をのせて巻き、ようじで端を数ヶ所留め、②のC、牛乳、Cの順に衣をつける。
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」を170℃に熱し、③を7分揚げ、火を強めて1分ほど揚げてようじをはずし、半分に切る。
- 器に盛り、好みでサニーレタスを添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。