エッグフライのミートソース焼き
半熟のエッグフライとゴロゴロした食べごたえのあるミートソースは相性抜群♪
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー315kcal -
1人分の
塩分2g
使用している商品
材料(4人分)
- 卵(室温にもどす) 4個
- 合いびき肉 150g
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ(粗みじん切り) 1/2個
- マッシュルーム(7mm角に切る) 4個
- 「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」 適量
- 粉チーズ 大さじ2
- 乾燥パセリ 適量
A
- 小麦粉 適量
- 水溶き小麦粉 大さじ6(水4:小麦粉2)
- パン粉 適量
B
- にんにく(みじん切り) 1/2片
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
C
- ホールトマト缶(つぶす) 1缶
- トマトケチャップ 大さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
作り方
- 鍋に湯を沸かし、酢、塩適量(分量外)を入れ、卵をそっと加えて5分ゆで、水にとり、殻をむき、Aの衣を順につける。
- 小鍋に「AJINOMOTO Eurolive®︎(ユーロリーブ)」を3~4cm高さまで注いで、170℃に熱し、①を入れ、きつね色になるまで2分ほど揚げる。
- ひき肉は塩・こしょうをふる。
- フライパンにBを入れて火にかけ、③のひき肉をほぐさずに両面を焼く。空いてるところに玉ねぎ、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。ひき肉は大きめにほぐし、Cを加えて弱火にし8分煮る。
- 耐熱皿に③を入れて、②の卵をのせ、粉チーズをかけてトースターで焼き色がつくまで焼き、パセリをふる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。