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レシピ

オクラ・にんじん・みょうが オイル蒸し

一人分のエネルギー411kcal
一人分の塩分1.5g
調理時間下ごしらえ約6分 加熱時間約6分(計約12分)
取扱い商品「AJINOMOTO Eurolive®」

彩り野菜を香り豊かなオリーブオイルで蒸してヘルシーにいただきましょう♪仕上げにすだちを絞れば、さっぱりとお召し上がりいただけます!

■材料(2人分)

  • オクラ 6本
  • にんじん 1/2本
  • みょうが 3個
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO Eurolive®」 大さじ6
  • すだち 1個

■作り方

  1. オクラはヘタを切り、タテに1ヵ所切り込みを入れる。にんじんは1㎝幅の輪切りにする。みょうがは半分に切る。

  2. フライパンに「AJINOMOTO Eurolive®」を入れて中火で熱し、1のにんじんを入れ、塩の半量をふり、フタをして2分ほど蒸す。にんじんを裏返したら、オクラとみょうが、残りの塩を加え、再びフタをして更に1分蒸す。

  3. フタを取り、裏返しながら更に焼き、全体に焼き目がついたら、オイルごと皿に盛る。すだちを半分に切って添える。

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