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カムジャタン

スペリブとじゃがいもを使って、コクと旨味のスープで食欲をそそる逸品です♪

  • 調理
    時間
    約45分
  • 1人分の
    カロリー
    720kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.6g

使用している商品

材料（４人分）

  • スペアリブ ８００ｇ（８本）
  • 塩 小さじ１／２
  • こしょう 適量
  • じゃがいも（半分に切る） ４個
  • 長ねぎ（１ｃｍ幅の斜め切り） １本
  • 水 １Ｌ
  • しょうゆ 小さじ１
  • すりごま（好みで） 適量
  • 粉唐がらし（好みで） 適量
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１

●A

  • 酒 大さじ３
  • コチュジャン 大さじ２
  • みそ 大さじ２
  • 砂糖 大さじ１
  • 粉唐がらし 大さじ１
  • にんにくのすりおろし １片分
  • しょうがのすりおろし １かけ分

作り方

  1. 鍋にスペアリブ、かぶるくらいの水を入れて火にかけて沸騰させ、アクが出てきたら、水にとって洗う。水気を拭き取り、塩・こしょうをふる。
  2. 鍋に「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①のスペアリブを両面焼き、じゃがいも、Aを加えて炒め、分量の水を加える。煮立ったら、アクを取り、フタをして弱めの中火で２５分煮る。ねぎを加えて１０分煮て、しょうゆを加えて味を調える。
  3. 器に盛り、好みでごま、唐がらしをかける。

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