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さつまいもと鶏肉のコチュジャン炒め

コチュジャンのピリ辛でさつまいもがガッツリおかずに大変身！

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    456kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.8g

使用している商品

材料（４人分）

  • 鶏もも肉（ひと口大に切る） ２枚
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • さつまいも（乱切り） １本
  • 玉ねぎ（２ｃｍ幅のくし形切り） １個
  • 万能ねぎ（４ｃｍ長さに切る） １／２束
  • 酒 大さじ２
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ２

A

  • にんにく（すりおろす） １片分
  • コチュジャン 大さじ３
  • 水 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ１
  • 砂糖 大さじ１／２

作り方

  1. 鶏肉は塩・こしょうをふり、さつまいもは水にさらし、水気を拭き取る。
  2. フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を熱し、①の鶏肉を皮目から入れ、こんがりと焼けたら裏返す。
  3. ①のさつまいも、玉ねぎ、酒を加えてフタをして、中火弱で６～７分蒸し焼きにし、混ぜ合わせたA、万能ねぎを加えてサッと炒め合わせる。

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