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スタミナ丼温玉のせ

ごま油の香りと冷凍卵でつくったもっちりクリーミーな温泉卵がマッチ♪

  • 調理
    時間
    約15分
  • 1人分の
    カロリー
    687kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.6g

使用している商品

材料（２人分）

  • 豚こま切れ肉 ２５０ｇ
  • 長ねぎ（斜め薄切り） １本
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ１・１／２
  • 卵 ２個
  • 温かいご飯 ３００ｇ

A

  • 片栗粉 大さじ１／２
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

B

  • にんにく（すりおろし） １片
  • しょうが（すりおろし） １かけ
  • 酒 大さじ２
  • しょうゆ 大さじ１・１／２
  • みりん 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１・１／２

作り方

  1. 卵は冷凍保存用袋に入れ、冷凍庫で一晩凍らせる（時間外）。
  2. 鍋に卵がかぶるくらいの湯を沸かし、1の冷凍した卵を入れてフタをして１分ゆで、火を止め、１０分おく。冷水に取って冷やす。
  3. 豚肉にＡをまぶす。
  4. フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、3の豚肉を炒め、肉の色が変わったら、ねぎを加えてサッと炒め、Bを加えて１分煮からめる。
  5. 器にご飯を盛り、4をのせ、真ん中に2を割り入れる。

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