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牡蠣ときのこのごま油香るリゾット

フライパン一つでできる簡単レシピ♪ごま油で一味違ったリゾットに！

  • 調理
    時間
    約25分
  • 1人分の
    カロリー
    492kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.5g

使用している商品

材料（２人分）

  • 米 １合
  • かき（むき身） ８粒
  • 玉ねぎ（みじん切り） １／４個
  • エリンギ（タテ半分に切り、２ｃｍ長さの薄切り） １本（５０ｇ）
  • まいたけ（食べやすい大きさに裂く） ５０ｇ
  • 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ２
  • 粉チーズ 大さじ３
  • こしょう 少々
  • 万能ねぎ（斜め細切り） １本


A

  • 湯 カップ３
  • 鶏ガラスープの素 小さじ１／２
  • 塩 小さじ１／２

作り方

  1. かきは塩水で洗い、水気をきる。
  2. フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ１を熱し、①のかきを入れて両面焼き色がつくまで焼き、いったん取り出す。
  3. 同じフライパンを熱し、玉ねぎ、エリンギ、まいたけを入れてサッと炒め、米、残りの「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を加えてしっかり混ぜる。
  4. Aを加えてフタをせず、１０分ほど弱火で煮る。②のかきを戻し入れ、さらに５分煮、粉チーズ、こしょうを加えて味を調える。
  5. 皿に盛り、万能ねぎを散らす。


※米を洗うと米が水分を吸い、粘りが出やすくなってしまうため、米は洗わずにご使用ください。

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