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カキのけんちん汁

ぷりっとした カキの食感がおいしい！ あたたまります

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    221kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.7g

使用している商品

材料（4人分）

  • かき 8個（120ｇ）
  • 豚ばら肉 40ｇ
  • 里いも 140ｇ
  • こんにゃく 約1/4枚（70ｇ）
  • 木綿豆腐 1/3丁（120ｇ）
  • 大根 80ｇ
  • にんじん 40ｇ
  • ごぼう 50ｇ
  • 「ほんだし」 小さじ1
  • 水 4カップ
  • 白みそ 70ｇ
  • 長ねぎ 30ｇ
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ2

作り方

  1. かきは塩水の中でふり洗いして水気をよくきる。
  2. 豚肉と里いもとこんにゃくと豆腐はひと口大に切る。大根とにんじんは短冊に切る。ごぼうはささがきにし、水につけアク抜きをし、ザルに上げて水気をきる。
  3. 鍋に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」と２を入れて炒める。
  4. 全体に油が回ったら、水と「ほんだし」を入れて煮、煮立ったらアクを取りながら約10分煮る。
  5. １を入れ、かきに火が通ったら白みそを溶き入れ、ねぎの斜め切りを加え、サッと煮る。

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