豆腐とえびの蒸しものアツアツごま油かけ
油を熱することで、ごま油の香りが引き立ちます。
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー221kcal -
1人分の
塩分1.6g
使用している商品
材料(2人分)
- 絹ごし豆腐(4等分)1/2丁
- 片栗粉 適量
- えび(殻つき)150g
- しいたけ(みじん切り)1枚
- チンゲン菜(4つ割り) 1株
- 長ねぎ(せん切り) 5cm
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
- ポン酢しょうゆ・好みで 適量
●A
- 酒 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 「味の素KK 丸鶏がらスープ」 小さじ1/2
- 「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2
- おろししょうが 小さじ1/2
作り方
- えびは殻をむき、背ワタを取り、片栗粉(分量外)でもみ洗いし、包丁でねっとりするまで細かくたたく。
- ボウルに①、しいたけ、Aを混ぜ合わせ、4等分にして丸め、だんごを作る。
- バットに豆腐を並べ、上の部分を少しくり抜き片栗粉をまぶして、②のだんごをのせる。
- 蒸し器に③、チンゲン菜を入れて10分蒸す。
- 皿に盛り、ねぎをのせる。
- 食べる直前に小鍋に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を入れてアツアツに熱し、熱いうちに⑤に回しかける。
- 好みでポン酢しょうゆをかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。