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ねぎ塩ダレのカキフライ

ねぎの食感がおいしい。定番レシピのカキフライも、ねぎ塩ダレで大変身！！

  • 調理
    時間
    約25分
  • 1人分の
    カロリー
    504kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.2g

使用している商品

材料（2人分）

  • かき（むき身）10個
  • 「瀬戸のほんじお」少々
  • こしょう 少々
  • キャベツ（せん切り）・好みで 適量
  • ミニトマト・好みで 適量
  • 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量

●A

  • 小麦粉 適量
  • 溶き卵 適量
  • 生パン粉 適量

●B

  • 長ねぎ（みじん切り）1/2本分
  • にんにく（すりおろし）小さじ1/2
  • しょうが（すりおろし）小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
  • 白ごま 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」小さじ1/3
  • こしょう 適量

作り方

  1. かきはザルに入れて、薄い塩水で洗い、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、塩・こしょうをふる。
  2. Aの衣を順につけ、パン粉はつけ残しがないようにつける。
  3. 「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を１７５℃～１８０℃に熱し、（２）を１～２分、香ばしくなるまで揚げ、油をきる。
  4. ボウルにＢを混ぜ合わせ、ねぎ塩ダレを作る。
  5. 器に（３）を盛り、（４）のねぎ塩ダレ、好みでキャベツ、ミニトマトを添える。

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