揚げさんまボールのトマトシチュー
煮るときに入れるローリエとタイムがポイント!爽やかな後味で大人にも子供にも家族みんなに嬉しいシチュー♪
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー671kcal -
1人分の
塩分3.5g
材料(2人分)
- さんま 2尾
- にんにく(つぶす) 1片
- 小かぶ(茎を1cm残して皮をむき、4等分に切る) 2個
- にんじん(小さめ乱切り) 1/2本
- ブラウンマッシュルーム(3等分に切る) 4個
- 粉チーズ 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」・炒め油用 大さじ1
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」・揚げ油用 適量
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・仕上げ用 大さじ1
A
- 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
- 片栗粉 大さじ2
- 酒 大さじ1/2
- 塩 少々
- こしょう 少々
B
- ホールトマト缶(つぶす) 1缶
- 水 カップ1
- コンソメ固形 1個
- 塩 小さじ1/8
- ローリエ 1枚
- タイム 1枝
作り方
- さんまは三枚おろしにして皮をはぎ取り、こまかくたたいてボウルに入れ、Aを加えて練り混ぜる。
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油軽やか仕立て」を170℃に熱し、①をスプーンですくって丸くしながら落とし入れ、きつね色になるまで揚げる。
- 鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1、にんにくを熱し、香りが出たらかぶ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして10分煮る。②を加えてフタを取り、5分煮る。
- 皿に盛り、粉チーズ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1をかける。
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