鶏肉とブロッコリーのゆず塩炒め
ゆず風味が決め手の、さっぱり塩味。
-
調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー198kcal -
1人分の
塩分1.4g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- ブロッコリー 1株
- エリンギ 大1本
- ゆず皮(せん切り) 適量
- クコの実 20粒
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油」 大さじ1
●A
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
●B
- 水 カップ1/2
- 酒 大さじ2
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 小さじ2
作り方
- クコの実は、水につけて戻す。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでし、エリンギは4cm長さに切ってから、六等分にさく。Bは合わせて混ぜておく。
- フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらエリンギ、ブロッコリーの順に加えて炒める。
- Bを加えてトロミがつくまで混ぜ、ゆずの皮、クコの実を加えてサッと混ぜる。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
-
おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。