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鶏肉とブロッコリーのゆず塩炒め

ゆず風味が決め手の、さっぱり塩味。

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    198kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.4g

材料(4人分)

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ブロッコリー 1株
  • エリンギ 大1本
  • ゆず皮(せん切り) 適量
  • クコの実 20粒
  • 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油」 大さじ1

●A

  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4

●B

  • 水 カップ1/2
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. クコの実は、水につけて戻す。鶏肉はひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでし、エリンギは4cm長さに切ってから、六等分にさく。Bは合わせて混ぜておく。
  2. フライパンに油を熱し、鶏肉を炒め、火が通ったらエリンギ、ブロッコリーの順に加えて炒める。
  3. Bを加えてトロミがつくまで混ぜ、ゆずの皮、クコの実を加えてサッと混ぜる。