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もんじゃ焼き（明太もちもんじゃ）

パリッとしたお焦げがやみつきになる下町の味。

  • 調理
    時間
    約15分
  • 1人分の
    カロリー
    699kcal
  • 1人分の
    塩分
    7.4g

使用している商品

材料（１回分）

  • キャベツ １ 1/2枚（100ｇ）
  • 万能ねぎ 1/4束（25ｇ）
  • 餅 １個
  • 青のり 適量
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ２

●Ａ

  • 小麦粉 大さじ３
  • 水 ２５０ｍｌ
  • ウスターソース 大さじ１ 1/2
  • 和風だしの素 小さじ１

●Ｂ

  • 切りいか ６ｇ
  • 揚げ玉 １０ｇ
  • からし明太子（皮を除く） １はら分
  • 紅しょうが ５ｇ

作り方

  1. キャベツは５ｍｍ幅の細切りにしてから３ｃｍ長さに、万能ねぎは小口切りにする。餅は１ｃｍ角に切る。
  2. Ａをよく混ぜ、１、Ｂを加えて混ぜる。
  3. ホットプレートを200℃に熱し、「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」をひき、２を具と生地に分け、具だけを炒める。
  4. シンナリしたら丸くまとめ、真ん中をあけて、残った生地を流し入れる。
  5. 透明感が出たら、全体を手早く混ぜ、平らにならし、青のりをかける。

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