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ポテト入り焼きそば

栃木の郷土料理ポテト入り焼きそば

  • 調理
    時間
    20
  • 1人分の
    カロリー
    840kcal
  • 1人分の
    塩分
    3.7g

材料(2人分)

  • 焼きそば用蒸しめん 2玉
  • 豚ばら薄切り肉 80g
  • じゃがいも 1個(約120g)
  • キャベツ 3枚(約120g)
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • にんじん 1/6本(約30g)
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ2
  • 青のり 適量
  • 紅しょうが 適量

●A

  • 中濃ソース 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2

●B

  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. 豚肉、キャベツはひと口に切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
  2. じゃがいもは2cm角に切る。「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を160℃に熱し、じゃが芋を揚げる。
  3. フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を熱し、豚肉を炒める。玉ねぎ、にんじん、キャベツの順に入れて炒め、めんを加えて炒める。Aを入れて更に炒め、じゃがいもを混ぜ合わせ、Bで味をととのえる。
  4. 器に焼きそばを盛り、青のりをかけ、紅しょうがを添える。


■メニューポイント《じゃがいもを揚げない場合》

  • じゃがいもは2cm角に切ったあと、電子レンジで加熱し、中まで火を通します。多めの油で、表面がカリッとなるまで、炒めてください。