とり天
大分の郷土料理。お好みのたれでどうぞ
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調理
時間約20分 -
1人分の
カロリー396kcal -
1人分の
塩分1.5g
調理時間 | ※調理時間は漬け込み時間を除きます。 |
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材料(4人分)
- 鶏もも肉 2枚(約400g)
- にんにく 1片(約5g)
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」 適量
- ポン酢 適量
●A
- 砂糖 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」 少々
- こしょう 少々
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
●B
- 卵 1個
- 片栗粉 カップ1/2
- 小麦粉 カップ1/4
作り方
- 鶏もも肉はひと口大のそぎ切りにする。にんにくはすりおろす。
- ボウルに1とAを入れ、混ぜ合わせ、1時間漬け込む。
- 別のボウルにBを混ぜ合わせる。
- 「AJINOMOTO さらさら®︎キャノーラ油健康プラス」を180℃に熱し、2を3につけて揚げる。
- 器にとり天を盛り、ポン酢を添える。
■メニューポイント
- 大分では最もポピュラーな料理です。
- 揚げたての熱々に、ポン酢や練りからしをつけて食べるのが、定番の食べ方です。
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