このページの本文に移動します

ゼリーフライ

おからがたっぷり!ごはんによく合います。

  • 調理
    時間
    30
  • 1人分の
    カロリー
    168kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.2g

材料(4人分(8枚分)

  • じゃがいも 1個(約150g)
  • にんじん 1/5本(約40g)
  • ねぎ 1/4本(約25g)
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
  • ウスターソース 適量

●A

  • おから 150g
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ3
  • 「瀬戸のほんじお」 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. じゃがいもは600Wの電子レンジで約8分加熱し、皮をむいて、熱いうちにつぶす。にんじんは粗みじんに切る。ねぎは小口切りにする。
  2. ボウルに1とAを入れ、よく混ぜる。
  3. 2を八等分にし、1枚が1~1.5cm厚さの楕円形に形をととのえる。
  4. 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を170℃に熱し、3を揚げる。
  5. ウスターソースに4をつけ、器に盛る。


■メニューポイント

  • ゼラチンで固める「ゼリー」とは全く関係なく、一説には形状が小判に似ているので、「銭」がなまって「ゼニフライ」から「ゼリーフライ」になったと言われています。