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どんどろけめし

豆腐がおいしい炊き込みごはんだよ！

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    389kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.4g

使用している商品

材料（4人分）

  • 米 カップ2
  • 豆腐 1/2丁（約150ｇ）
  • ごぼう 1/4本（約50ｇ）
  • にんじん 1/5本（約40ｇ）
  • 油揚げ 1枚（20ｇ）
  • 薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1
  • 青ねぎ（小口切り） 1本（約40ｇ）

●A

  • 水 360ｍｌ
  • 「ほんだし」 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1

作り方

  1. 米をとぎ、ざるにあげて水気をきり、30分おく。豆腐は水切りをしておく。
  2. ごぼうはささがきに、にんじん、油揚げは細切りにする。
  3. フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をくずしながら炒め、2を加えて更に炒め、薄口しょうゆで味をととのえる。
  4. 炊飯器に米、3、Aを入れて混ぜ合わせ、炊く。
  5. 4に青ねぎを混ぜ合わせ、器に盛る。


■メニューポイント

  • 「どんどろけ」とは雷のこと。豆腐を炒める音が、雷の音に似ているところから、この名がつきました。

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