野菜たっぷりロールチキンカツ
野菜で栄養&いろどりアップ
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調理
時間約30分 -
1人分の
カロリー483kcal -
1人分の
塩分1.8g
使用している商品
材料(4人分)
- 鶏むね肉 2枚(400g)
- にら 1/2束(50g)
- しょうが(せん切り) 10g
- ピーマン 2個(60g)
- 焼きのり 1枚
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 適量
- レモン(くし形) 1/2個分
- 粒マスタード(又は練からし) 適量
●A
- 塩 小さじ1
- こしょう 少々
●B
- キャベツ(せん切り) 2枚分(120g)
- にんじん(細切り) 1/3本分(50g)
作り方
- 鶏肉の厚みの半分に、切り離す寸前まで切り込みを入れて開き、麺棒などで全体をたたき、半分の厚みにしてAをふる。にらは15cm長さに切り、ピーマンは細切りにする。
- 鶏肉1枚に、手前3cmほどを残して、にら、しょうがをまとめてのせ、手前から巻く。
- もう一枚に焼きのりをのせ、手前と巻き終わりそれぞれ3cmずつ残してピーマンをのせ、手前から巻く。
- フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を入れ、160℃に熱する。2、3、に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて入れ、弱火で10分揚げたら取り出し、5分おいて切り分ける。
- Bと一緒に皿に盛り、レモン、粒マスタード(又は練からし)を添える。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。
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地域オリーブ育成活動
当社は家庭用オリーブオイル市場を牽引する企業として、国内でのオリーブオイル産業のあり方を模索し、地域の食と農に貢献する支援活動を行っています。
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「食のサステナブルAWARD」支援活動
当社は2021年に行われた食のサステナビリティ(持続可能性)をテーマに、斬新なアイデアによって社会を動かすきっかけづくりを目指すコンペティション「食のサステナブルAWARD」をサポートしました。