水菜と焼きしいたけのハリハリサラダ
べに花油は、ドレッシングがさらっと仕上がります
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調理
時間約12分 -
1人分の
カロリー108kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(4人分)
- 水菜 1/2束(100g)
- しいたけ 5枚
- 長ねぎ 1/3本
- にんじん 中1/4本
- 油揚げ 1/2枚
●A
- 「AJINOMOTO べに花油」 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 酢 大さじ2
作り方
- 水菜は5cm長さに切る。しいたけは石づきを取り、4等分に切る。長ねぎは白髪ねぎにし、にんじんはせん切りにする。Aはよく混ぜ合わせておく。
- 油揚げはフライパンで油を入れずに焼き、両面に焦げめがついてカリッとしたら取り出し、タテ半分に切ってから、ヨコにして5mm幅の細切りにする。1のしいたけも同じフライパンで油を入れずに焼く。
- 1の野菜と2をあえて皿に盛り、Aをかける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。