ハロウィンカップケーキ
ふんわり軽いココアマフィンにチーズクリームをたっぷり塗った、アメリカンなカップケーキ。デコでハロウィンをかわいく演出♪
材料(直径7cmのマフィン型6個分)
- 「ラーマ バターの風味」 75g
- 板チョコレート 1枚(50g)
- 砂糖 60g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- 薄力粉 70g
- ココアパウダー 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1
<デコレーション>
- クリームチーズ 100g
- 粉砂糖 60g
- 「ラーマ バターの風味」 大さじ2
- レーズン 適量
- チョコペン 適量
作り方
- 板チョコは粗く刻む。マフィン型にペーパーカップを敷いておく。
- ボウルに「ラーマ バターの風味」、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
- 白っぽくなったら、溶いた卵、牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
- 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- なじんだら1のチョコを加えてさっくり混ぜ、スプーンなどでマフィン型に等分して入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。
- 型からペーパーカップごと外してケーキクーラーで冷ます。
- デコレーションをする。ボウルにクリームチーズを入れて常温に戻し、泡立て器で練り混ぜる。
- なめらかになったら粉砂糖と「ラーマ バターの風味」を加えてよく混ぜる。
- スプーンや小さめのゴムべらを使って、マフィンの表面にたっぷりぬる。
- レーズンやチョコペンで、ドクロやクモの巣など好みの絵を描く。
<コツ/ポイント>
ドクロの目をレーズンで、そのほかはチョコペンでデコレーションしています。アラザンやカラーシュガーをトッピングしてもかわいいです。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。