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ココットフォンダンショコラ

外はふんわり、中はとろ~り。生チョコ感覚で楽しめる王道チョコスイーツです。

材料(タテ7cm・高さ3cmのハート型6個分)

  • ビターチョコレート 120g
  • 「ラーマ バターの風味」80g
  • 砂糖 40g
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉 30g
  • ココアパウダー 10g

作り方

  1. オーブンは180℃に予熱する。薄力粉、ココアパウダーは合わせてふるう。チョコレートはこまかく刻む。
  2. 耐熱容器に①のチョコレート、「ラーマ バターの風味」を入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱して砂糖を加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
  3. 溶き卵を3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせ、①の粉類をふるい入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜ合わせる。型に八分目まで流し入れ、180℃のオーブンで8~10分焼く。
    *電子レンジで温めるととろ~りが復活します。温めなおしの目安は電子レンジ(600W)で10秒ほどです。加熱しすぎないように注意しましょう。

■メモ(コツ、ポイント)

  • 陶器やココット型を使う場合は少し長めに焼いてください。焼き過ぎると生地がパサついてしまうので注意が必要です。