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定番!鮭のムニエル

バターの風味も香ばしい定番のおいしさ

材料(2人分)

  • 生鮭 2切れ
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • じゃがいも(1cm幅の輪切り)1個
  • しめじ (小房に分ける)1/2パック
  • パセリ(みじん切り)1枝分
  • 「ラーマ バターの風味」大さじ2
  • レモン(くし形切り)・好みで 適量

作り方

  1. 鮭は塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
  2. 耐熱皿にじゃがいもを並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
  3. フライパンに「ラーマ バターの風味」大さじ1を熱し、①の鮭を並べ入れ、両面をこんがり焼く。フライパンのあいたところに②のじゃがいも、しめじを加えて炒め合わせ、パセリ、「ラーマ バターの風味」大さじ1を加えて全体をからめる。
  4. 皿に盛り、好みでレモンを添える。