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さんまのパン粉焼き～チーズ＆ハーブ挟み～

脂の乗ったさんまとチーズのコクに爽やかなハーブの香りが贅沢な1品です♪

  • 調理
    時間
    約20分
  • 1人分の
    カロリー
    571kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.5g

使用している商品

材料（２人分）

  • さんま ２尾
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 少々
  • パセリ １０枝
  • タイムの葉 ２枝
  • スライスチーズ（半分に切る） ２枚
  • パン粉 適量
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
  • サニーレタス（好みで） 適量
  • パプリカ（黄）（好みで） 適量

A

  • 水 大さじ１・１／２
  • 小麦粉 大さじ１

B

  • 玉ねぎ（繊維に直角に薄切り） １／８個
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ２
  • ワインビネガー 大さじ１
  • フレンチマスタード 小さじ１
  • 塩 少々
  • こしょう 少々

作り方

  1. さんまは三枚におろして塩・こしょうをふり、１０分おいて水分を拭き取り、小麦粉を薄くまぶす。混ぜ合わせたAを皮目につけ、パン粉をまぶす。２枚は裏返し、チーズ、タイム、パセリをのせ、残りの２枚ではさむ。
  2. フライパンに多めの「AJINOMOTO オリーブオイル」熱し、①を弱めの中火で片面４分ずつ焼く。
  3. 器に盛り、好みでサニーレタス、パプリカをのせ、混ぜ合わせたＢを添える。

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