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帆立とアスパラのアヒージョ

北海道の食材:帆立とアスパラを使ったアヒージョ!サワークリームの酸味が絶妙です♪

  • 調理
    時間
    9
  • 1人分の
    カロリー
    539kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.4g

使用している商品

材料(2人分)

  • 帆立貝柱(刺身用) 6個
  • グリーンアスパラガス 6本
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
  • サワークリーム 30g
  • 粗びき黒こしょう 適量

作り方

  1. アスパラは下1/3の皮をむき、3cm長さに切る。
  2. フライパンに①、帆立貝柱、にんにく、赤唐がらし、塩、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。
  3. 皿に盛り、サワークリームをのせ、黒こしょうをかける。

※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。