牛モツと干ししいたけのアヒージョ
九州の食材:牛モツと干ししいたけを使ったアヒージョ!食べごたえ抜群です♪
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調理
時間約9分 -
1人分の
カロリー585kcal -
1人分の
塩分1.9g
使用している商品
材料(2人分)
- 牛モツ 100g
- 干ししいたけ(水で戻す) 4個
- にら 1/2束
- にんにく(薄切り) 2片分
- 赤唐がらし(小口切り) 2本分
- 塩 ひとつまみ
- 甘口しょうゆ 大さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2
作り方
- 牛モツはひと口大に切る。干ししいたけは石づきを取り4等分に切る。にらは5cm長さに切る。
- フライパンににら以外の①、にんにく、赤唐がらし、塩、しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。
- にらを加えてひと混ぜして、皿に盛る。
※「AJINOMOTO オリーブオイル」の代わりに「AJINOMOTO Eurolive®︎」(ユーロリーブ)でもおいしく作れます。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。