ゆで豚と3種のソース
おしゃれな3種のソースで見た目にもはなやかな一品。それぞれ違った味わいが楽しめます♪
-
調理
時間約90分 -
1人分の
カロリー320kcal -
1人分の
塩分2.4g
使用している商品
材料(4人分)
- 豚肩ロースかたまり肉 500g
- パセリの茎(またはローリエ) 1本
- サニーレタス 1/2個
A
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
- 塩 小さじ2
- こしょう 少々
~3種のソース~
【パセリドレッシング】
- パセリ(みじん切り) 大さじ3
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
- 粉チーズ 大さじ1
- ワインビネガー 大さじ1
- 塩 小さじ1/8
- こしょう 少々
- 砂糖 少々
【人参ドレッシング】
- にんじん(すりおろし) 50g
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
- ワインビネガー 大さじ1
- フレンチマスタード 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- こしょう 少々
- にんにく(すりおろし) 少々
【レモンヨーグルトソース】
- プレーンヨーグルト 大さじ4
- 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1・1/2
- レモンの皮(みじん切り) 小さじ1
- 砂糖 小さじ1
- こしょう 少々
作り方
- 豚肉はAをすり込み、パセリの茎と一緒にラップに包み、冷蔵庫で一晩置く。
- ①の豚肉を室温にもどして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。フタをして沸騰したら弱火にし、40分ゆでて火を止め、そのまま20分置く。
- 3種のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、ソースを作る。
- 食べやすい厚さに切って器に盛り、サニーレタス、3種のソースを添える。
*サニーレタスで巻き、お好みのソースをかけてお召し上がりください。
おいしさと健康
Delicious and healthy
-
Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。
-
地域オリーブ育成活動
当社は家庭用オリーブオイル市場を牽引する企業として、国内でのオリーブオイル産業のあり方を模索し、地域の食と農に貢献する支援活動を行っています。
-
「食のサステナブルAWARD」支援活動
当社は2021年に行われた食のサステナビリティ(持続可能性)をテーマに、斬新なアイデアによって社会を動かすきっかけづくりを目指すコンペティション「食のサステナブルAWARD」をサポートしました。