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ゆで豚と3種のソース

おしゃれな3種のソースで見た目にもはなやかな一品。それぞれ違った味わいが楽しめます♪

  • 調理
    時間
    90
  • 1人分の
    カロリー
    320kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.4g

使用している商品

材料(4人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉 500g
  • パセリの茎(またはローリエ) 1本
  • サニーレタス 1/2個

A

  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
  • 塩 小さじ2
  • こしょう 少々


~3種のソース~

【パセリドレッシング】

  • パセリ(みじん切り) 大さじ3
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
  • 粉チーズ 大さじ1
  • ワインビネガー 大さじ1
  • 塩 小さじ1/8
  • こしょう 少々
  • 砂糖 少々


【人参ドレッシング】

  • にんじん(すりおろし) 50g
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2
  • ワインビネガー 大さじ1
  • フレンチマスタード 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • にんにく(すりおろし) 少々


【レモンヨーグルトソース】

  • プレーンヨーグルト 大さじ4
  • 「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1・1/2
  • レモンの皮(みじん切り) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • こしょう 少々

作り方

  1. 豚肉はAをすり込み、パセリの茎と一緒にラップに包み、冷蔵庫で一晩置く。
  2. ①の豚肉を室温にもどして鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて火にかける。フタをして沸騰したら弱火にし、40分ゆでて火を止め、そのまま20分置く。
  3. 3種のソースの材料をそれぞれ混ぜ合わせ、ソースを作る。
  4. 食べやすい厚さに切って器に盛り、サニーレタス、3種のソースを添える。


*サニーレタスで巻き、お好みのソースをかけてお召し上がりください。