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レシピ

高野豆腐と九条ねぎ・京にんじんのアヒージョ

一人分のエネルギー477kcal
一人分の塩分1.6g
調理時間10分
取扱い商品AJINOMOTO オリーブオイル

関西の食材をつかったアヒージョ!野菜のうまみたっぷりでヘルシーな一品です♪

■材料(2人分)

  • 高野豆腐 1枚
  • 九条ねぎ 1本
  • 京にんじん 100g
  • にんにく(みじん切り) 大さじ1
  • 赤唐がらし(種を除く) 1本
  • 塩 小さじ1/2
  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2


■作り方

  1. 高野豆腐はぬるま湯でもどしてしっかりと水気をしぼり、8等分に切って片栗粉少々(分量外)をまぶす。九条ねぎは白い部分は2cm幅のブツ切り、青い部分は斜め薄切り、京にんじんは1cm幅の半月切りにする。
  2. フライパンに九条ねぎ以外の①、にんにく、赤唐がらし、塩、「オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。九条ねぎの白い部分を加えてさらに1分煮る。
  3. 皿に盛り、九条ねぎの青い部分をのせる。

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