あじとパプリカのレモン仕立て
かくし味のしょうゆがおいしさをひきたてる。
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調理
時間約70分 -
1人分の
カロリー341kcal -
1人分の
塩分1.3g
使用している商品
材料(4人分)
- あじ(フライ用) 6枚
- 小麦粉 大さじ1
- 玉ねぎ 1個
- 赤パプリカ 1/2個
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3
●A
- 塩 少々
- こしょう 少々
●B
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ2
- レモン汁 1個分(50ml)
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 粗びき黒こしょう 少々
作り方
- あじは半分に切り、Aをふり、小麦粉をまぶす。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。Bは混ぜ合わせておく。
- フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を熱し、あじを両面焼いて取り出し、バットに並べる。
- フライパンを軽く拭き、「オリーブオイル」(大さじ1)を熱して玉ねぎ、パプリカをシンナリするまで炒め、2の上にのせる。Bを上から回しかけ、40~50分ほどおく。
- 食べる直前に「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージンオリーブオイル」(大さじ1)を回しかけ、皿に盛りつける。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。