ミックスフライ
「オリーブオイル」の 香りが新しい
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調理
時間約25分 -
1人分の
カロリー336kcal -
1人分の
塩分1.1g
調理時間 | 下ごしらえ約15分、加熱時間約10分 |
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使用している商品
材料(4人分)
- えび 8尾(160g・正味 140g)
- 白身魚(生たら) 2切れ(240g)
- 塩 小さじ1/2
- ドライパン粉 適量
- 油 300ml
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 150ml
- キャベツ 3枚(200g)
- トマト 1個(150g)
●A
- 溶き卵 1個分
- 水 大さじ4
- 小麦粉 大さじ6
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 150ml
作り方
- えびは尾からひと節を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側に3ヵ所ほど切り込みを入れて筋をのばす。生たらはひと口大に切る。それぞれに塩(小さじ1/4ずつ)をまぶす。
- Aをダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。1をくぐらせて、パン粉をつける。
【Point!】
パン粉以外の衣は混ぜておくと、衣づけが簡単です。「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を加えると、魚介のくさみが抑えられ、パン粉の内側もカリッと揚がります。 - 鍋に油と「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を合わせて入れ、約180℃に熱し、2を入れて、カリッとするまで揚げる。皿に盛り、せん切りにしたキャベツ、くし形に切ったトマトを添える。
【Point!】
揚げ油に「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」を加えると、パン粉がよりサクサクになり、香りよく仕上がります。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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【こどもオレンジページ監修/なぜなぜキッチン実験室】油のパワーを知って、食べてみよう!植物油大研究!
おなじみの食用油のほとんどは植物から作られています。植物油の「なぜ?」を親子で調べて、おいしい使い方をキッチンで試して、味わってみましょう!(こども向けコンテンツです)
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。