あさりとじゃがいものオリーブオイル蒸し
バジルとにんにくの 香りをきかせて ひと工夫!
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調理
時間約18分 -
1人分の
カロリー158kcal -
1人分の
塩分0.7g
調理時間 | 下ごしらえ約10分(計25分オリーブ砂抜きの時間は含まない)、加熱時間約8分 |
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使用している商品
材料(4人分)
- あさり(殻つき) 200g
- じゃがいも 2個(240g)
- にんにく(みじん切り) 大さじ1(10g)
- 白ワイン 大さじ3
- 「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ3
- バジルの葉(みじん切り) 大さじ2
- 塩 少々
作り方
- あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、砂抜きする。じゃがいもは皮ごと1個ずつラップに包み、
電子レンジ(500W)で6分加熱し、
皮を取ってひと口大に切る。 - フライパンに「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」(大さじ2)、
にんにくを入れて熱し、香りが出たら、あさり、白ワインを入れ、フタをして蒸す。
※あさりと白ワインを入れるとき、油がハネることがあるのでご注意ください。 - あさりの口が開いたら、1のじゃがいも、バジルの葉、「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」(大さじ1)を加え、汁気がなくなるまで混ぜる。
■作り方のコツ
- じゃがいもに、あさりの蒸し汁と「FILIPPO BERIO®︎ エクストラバージン オリーブオイル」をしっかりとからめ、コクと香りをしみ込ませるのがポイント。
おいしさと健康
Delicious and healthy
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おいしさ、食感、香りを演出
品質向上と低負荷を両立するJ-オイルミルズのテクスチャーデザインとは植物から生まれる「あぶら」「でんぷん」「たんぱく」。J-オイルミルズは、油脂やスターチをはじめとする植物性素材を組み合わせ、独自技術によって「おいしさ×健康×低負荷」でサステナブルな社会の実現に貢献する事業活動を推進している。
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Gakken×J-オイルミルズ 子ども向けSDGs学習まんが 「SDGsのひみつ⑫ つくる責任 つかう責任」発行
当社は植物油メーカーとして、未来の社会を担う子どもたちにSDGs貢献の重要性を伝えるとともに、持続可能な生産と消費について理解を深めてもらうことを目的とし、本書の企画・制作に携わりました。