オイルde栄養!アイデアレシピ

さばの水煮缶と
ゴーヤの韓国風和え

〈調理時間:約10分〉

オイルと合わせることでさばの臭みやゴーヤ特有の苦味を抑えることができます。さばのDHA、EPAも合わせてとれます。ボリュームもあり、ごはんのおかずになる1品です。

  • さばの水煮缶1/2缶、ゴーヤ1/2本、たまねぎ1/4個
  • A(にんにく1かけ、しょうが1かけ、甜麺醤(てんめんじゃん)大さじ1/2、しょうゆ小さじ2、黒胡椒少々、酢大さじ1、砂糖小さじ1 「AJINOMOTO 毎日®栄養オイル DHA& EPA」大さじ1、ごま油小さじ1/2)
  • 糸唐辛子(飾り用) お好みで適量

  1. ゴーヤは、たてに切り、わたをとったあと、5mm幅のスライスにする。たまねぎは、スライスし、ともに水にさらしておく。
  2. Aのにんにく、しょうがをみじん切りにし、調味料と合わせておく。
  3. ボウルに①、②、さばの水煮缶(水分を切る)をさっと合わせ、器に盛りつける。お好みで糸唐辛子を飾る。

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