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11月のレシピ♪「あまざケーキ。」今日は、これを創ってみるず♪

甘酒と木の実のケーキのレシピ

材料

  • 18㎝角型 1台分
  • 卵:2個
  • はちみつ:30g
  • 甘酒:1カップ
A
  • ホットケーキミックス:200g
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • お菓子作りのためのマーガリン:40g
  • 木の実ミックス:40g
  • 干しあんず:2粒
【事前の準備】
  • ◆型に合わせてオーブンシートを敷いておく。
  • ◆お菓子作りの為のマーガリンを耐熱容器に入れ、600wのレンジに50秒かけて溶かしておく。
  • ◆干しあんずは5㎜角に切っておく。
  • ◆オーブンは170℃に温めておく。
  • 1卵とはちみつをボウルに加えて2分程泡立てる。
  • 2甘酒を加えてひとまぜし、Aをふるいながら加え、ゴムべらで全体をさっくりと混ぜる。
  • 3溶かしたマーガリンを加えて全体をなじませるようにゴムべらで混ぜ、半量の木の実と干しあんずを加えてさらに混ぜる。
  • 4オーブンシートを敷いた型に流し入れ、10回ほど型を落として空気を抜き、均等に残りの木の実ミックスと干しあんずをのせる。
  • 5170℃のオーブンで25~30分焼き、ケーキクーラーにのせて冷ます。粗熱が取れたら型から外し、軽くラップをかけて完全に冷ます。
  • 6包丁を湿らせながらお好みの大きさに切り分ける。

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