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12月のレシピ♪「ブラボーブラウニー!」今日は、これを創ってみるず♪

華やかブラウニーのレシピ

材料

  • 20×20 角型1台分
A
  • チョコレート(ブラック粗く刻む):200g
  • ラーマ お菓子作りのためのマーガリン:120g
  • 卵:2個
  • 砂糖:80g
B
  • 薄力粉:80g
  • ココアパウダー:40g
  • ラム酒:大さじ3
C
  • ドライクランベリー:10g(粗く刻む)
  • 柚子ピール:20g(粗く刻む)
  • かぼちゃの種:10g
  • くるみロースト:10g(粗く刻む)
  • アーモンドロースト:10g(粗く刻む)
デコレーションの材料
  • チョコレート(ブラック粗く刻む)50g
  • サラダ油:小さじ1/4
【事前の準備】
  • ◆卵は室温に戻す。
  • ◆Bはポリ袋に入れ、よくふり合わせる。
  • ◆型にオーブンシートを敷く。
  • 1Aのチョコレートとラーマ お菓子作りのためのマーガリンをボウルに入れ、60℃ぐらいの湯せんにかけて溶かす。
  • 2別のボウルに卵を割り入れ、ホイッパーでほぐし、砂糖を加えて砂糖が溶けて全体が白っぽくなるまで3分前後泡立てる。
  • 3②に①を加え、ホイッパーでつやが出るまでよく混ぜる。
  • 4Bをふるいながら③に加え、ゴムべらで切るように混ぜ、粉っぽさがまだ残っているうちにラム酒を加えて軽く混ぜ、Cを順に加えて全体が均一になるように切り混ぜる。
  • 5オーブンシートを敷いた型に流し広げ、平らにし、170℃のオーブンで25~30分焼く。(竹串を生地に刺し、何もついてこなければOK)
  • 6シートごと取り出し、クーラーにのせて粗熱を取る。
  • 6完全に冷めたらお好みの大きさに切り分ける。
    (次の日に切り分ける場合はラップに包み乾燥しないようにする。)
  • 6デコレーションの作り方でブラウニーをデコレーションする。

デコレーション

  • 1チョコレートをボウルに入れ、湯せんにかけて溶かし、サラダ油を加えてよく混ぜる。
  • 2ドライいちじく・ドライクランベリー・かぼちゃの種・くるみロースト・アーモンドロースト・フルーツビッツ(ドライフルーツの角切りのもの)などお好みのものをのせやすく切り準備する。
  • 3切り分けたブラウニーの表面に①をスプーンなどで適宜塗り、②をランダムにのせる。(チョコレートが固まると接着するので、乾くまで待つ。)

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