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5月のレシピ♪「父にチカラのチーカラを!」今日は、これを創ってみるず♪

チーズインから揚げのレシピ

材料

2人分

  • 鶏もも肉:2枚(500g)
A
  • にんにくのすりおし:1かけ分
  • 塩:小さじ1・1/2~1/3
  • 砂糖:小さじ1
  •  
  • にんにく:1個
  • キャンディー型プロセスチーズ:12個~16個
  • 韓国のり:6~8枚
  • 小麦粉:大さじ3
B
  • 片栗粉:大さじ3
  • 小麦粉:大さじ3
  • AJINOMOTO コクとうまみの大豆の油:適宜
C
  • パプリカパウダー:小さじ1
  • 粗びきブラックペッパー:小さじ1
  • フリルレタス:適宜
  • 1鶏もも肉は6~8等分に切り、厚みがあるところにはさみで切込みを入れてチーズが入るポケットを作る。(できない場合は鶏肉で挟み包めるように厚みを広げる。)
  • 2①にAを1分程よくもみ混ぜ、10分置く。
  • 3チーズに縦半分に切ったのりを巻きつけておく。
  • 4にんにくは皮つきのまま1かけずつ割る。フライパンにサラダ油を深さ2cmほど注ぐ。
  • 5②に小麦粉をふり入れてしっかりとまぜ、5分置く。
  • 6⑤の鶏肉のポケットに③をそれぞれ1つずつ埋め込み、包み込むように巻き、バットに並べる。
  • 7Bの粉をまんべんなくふり入れてギュッとおにぎりを握るように粉を全体にまぶしつける。170℃の揚げ油に全量入れてそのまま5分揚げる。返して火を強め、にんにくも一緒に加えて4~5分揚げ取り出し、余熱で3分置く。
  • 8⑥をボウルに移し、揚げたてにⅭをまぶして、レタスと一緒に盛る。

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