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10月のレシピ♪「ポテトチョップド」今日は、これを創ってみるず♪

秋のチョップドサラダのレシピ

材料

2人分
*お好みの野菜、具材を使ってください。
  • さつま芋:200g
  • にんじん:100g
  • 黄色パプリカ:1/2個
  • ズッキーニ:1/2本
  • むきえび:120g
  • ミックスビーンズ缶:100g
  • ブロッコリースプラウト:1/2パック
  • シュレッドチーズ(生食用):適宜
A
  • AJINOMOTO ヘルシーグレープシードオイル:大さじ4
  • リンゴ酢:大さじ3
  • 塩:小さじ1/3~
  • こしょう:適宜
  • 1さつま芋は電子レンジか蒸し器で蒸かしてから1.5センチぐらいの大きさに切る。
  • 2にんじん、パプリカ、ズッキーニは同じ大きさになるように1~1.5cmぐらいにする。むきえびは3~4等分のぶつ切りにする。
  • 3Aを順に混ぜて合わせておく。
  • 4ボウルなどに①②③を加え、ブロッコリースプラウトとシュレッドチーズをあしらう。
  • 5食べる直前に③をかけてよく混ぜながらいただく。

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