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6月のレシピ♪「レッツゴーゴーヤ!」今日は、これを創ってみるず♪

ゴーヤと鶏の炒めもののレシピ

材料

  • (二人分)
  • ゴーヤ:1本(250g)
  • 塩:小さじ2/3
  • 生姜の薄切り:1かけ
  • みょうが:2~3本
  • 鶏もも肉:1枚(250g)
A
  • しょう油:大さじ1
  • 砂糖:小さじ1
  • AJINOMOTO 健康 調合
    ごま油:小さじ1
  • 片栗粉:ひとつまみ
  • AJINOMOTO 健康 調合
    ごま油:大さじ1
  • しょう油:小さじ1
  • 1ゴーヤは上下を少し落としてから4等分の長さに切る。計量スプーンの柄を差し込み、上下にスプーンを動かし、まわしながら中のワタをくり抜く。
  • 26~7㎜厚さの輪切りに切る。バットに広げ、塩をふり、15分置く。水でさっと洗い流し、水気を拭く。
  • 3鶏もも肉は8等分にきり、Aをもみ込む。みょうがはたて半分に切る。
  • 4フライパンにごま油と生姜を中火で熱し、香りが出てきたら鶏もも肉を表裏2分づつ炒める。ゴーヤとみょうがを加えて、2分炒める。
  • 5全体がしんなりとしてきたら鍋肌からしょう油をまわし入れてからめて火を止める。器に盛りつける。

※2015年2月にパッケージが変更になりました。

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