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8月のレシピ♪「ナツのナッツ麺。」今日は、これを創ってみるず♪

蒸し鶏のナッツだれ冷やし麺のレシピ

材料

(二人分)
  • ささみ:2本
  • 塩:少々
  • 酒:大さじ2
  • きゅうり:2本
  • 黄パプリカ:1/6個
  • ミニトマト:4個
A
  • ミックスナッツ:30g
  • 味噌:大さじ1
  • 砂糖:小さじ2
  • 豆板醤:小さじ1/4
  • 酢:大さじ2
  • 水:大さじ2
  • AJINOMOTO 健康調合ごま油:小さじ2
  • 冷凍うどん:2玉
  • AJINOMOTO 健康調合ごま油:適宜(うどん用)
  • 1小さめのフライパンか鍋に、水(材料外)、ささみ、塩少々と酒を加え、煮たったら弱火でふたをして4分火を通す。そのまま粗熱が取れるまでおく。
    お湯に指が入れられるくらい粗熱が取れたら、手で食べやすく裂く。
  • 2きゅうりはへたを除いて長さを半分に切り、きゅうりを横長におきピーラーで水平に削る。(削りにくくなってきたところは包丁で食べやすく切る。)パプリカはうす切りにする。トマトはへたを除いて4つ割に切る。
  • 3ミックスナッツは半分を粗く刻み、残り半分を細かく刻む。
    Aの調味料と合わせ、①のささみを加えさっくりと混ぜる。
  • 4冷凍うどんは熱湯でさっと茹で、冷水でよく冷やして水気を切る。ごま油をからめておく。
  • 5器に④②を盛りつけ、③のたれをかける。

※2015年2月にパッケージが変更になりました。

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