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9月のレシピ♪「もーれつオムレツ。」今日は、これを創ってみるず♪

鶏肉と野菜のオムレツのレシピ

材料

  • 24cmフライパン1台分
  • 鶏小間肉:120g
  • にんじん:20g
  • しいたけ:2枚
  • 玉ねぎ:1/4個
  • にら:20g
  • AJINOMOTO バターフレーバーオイル:大さじ1
  • 卵:4個
  • ミックスチーズ:30g
  • AJINOMOTO バターフレーバーオイル:大さじ2
A
  • 塩:小さじ1/2
  • こしょう:少々
  • お好みで、
    AJINOMOTO バターフレーバーオイル:適宜
  • ミディトマト:1~2個
  • 2にんじんは皮をむき薄いイチョウにし、しいたけは石づきを除き薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にらは3cm幅に切る。
  • 2卵は大きめのボウルに割りほぐし、ミックスチーズを加え混ぜる。
  • 3フライパンにバターフレーバーオイルを中火で熱し、鶏小間肉を広げ入れて2分焼く。にんじん、しいたけ、玉ねぎを加えて一緒に2分炒め、にらを加えてAをふり、からめて火を止める。
  • 4③を②のボウルに移し、さっくりと混ぜる。
  • 5同じフライパンをさっとふき取り、中火で熱し、バターフレーバーオイル大さじ2を加えて④を流しいれる。ゴムべらで大きく10回ほど混ぜる。
  • 5半熟状になってきたら一回り小さくなるようにふちを内側に寄せふたをして弱火で4~5分焼く。
  • 6一度フライパンよりも一回り大きい皿にスライドさせて移し、フライパンを皿にかぶせて返し、反対側も2分程焼く
  • 7器に盛りつけ、(食べやすく切り分ける。)軽くソテーした輪切りのミディトマトをのせ、お好みでバターフレーバーオイルをかけていただく。

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