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11月のレシピ♪「10周年、みんなにもっとハッピッツァ。」10周年記念メニューを創ってみるず♪

蟹のチーズピザのレシピ

材料

(二人分)26cm 2枚分
【生地】
A
  • 薄力粉:120g
  • 強力粉:70g
  • 塩:小さじ1 1/4
  • ベーキングパウダー:小さじ1
  • 牛乳:300ml
  • AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン:大さじ2
【具材】
  • 冷凍の蟹足のほぐし身:100g(タラバはさみで切りながら殻から大きく取り出す)
  • 長ねぎ:30g(薄切り)
  • 生椎茸:2枚(薄切り)
B
  • トマトピューレ:大さじ6
  • AJINOMOTO オリーブ&ガーリック レッドペパー フレーバーオイル:大さじ2
  • スライスチーズ:6枚
  • AJINOMOTO オリーブ&ガーリック レッドペパーフレーバーオイル:適宜
  • AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン:大さじ2(生地を焼く用)
  • 1ボウルにAをホイッパーでよく混ぜ、牛乳を少しずつ加えて良く溶きのばし、オリーブ油を加えて良く混ぜる。
  • 2長ねぎは斜め薄切り、椎茸は石づきを除き薄切りに切る。スライスチーズは好みの型で抜いておく。蟹足は殻から取り出し、粗くほぐしておく。
  • 3Bはよく混ぜておく。
  • 4フライパンにオリーブ油を薄くなじませ、半量の①を丸く流し広げる。6分ほど焼いて返し、半量のBを丸く塗り広げ、ほぐした蟹足、長ねぎ、椎茸をのせ、チーズを散らし、ふたをして4~5分焼く。
  • 5仕上げに生地のふちにレッドペパーを適宜まわし入れ、香ばしく1分ほど焼く。
  • 6お好みでさらにオリーブ&ガーリック レッドペパーをかけていただく。

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