HOME > おトクでオイシイはなし > 今日は、これを創ってみるず♪

8月のレシピ♪「残暑にファイ豚!」今日は、これを創ってみるず♪

スタミナポークチャップのレシピ

材料

2~3人分
  • 豚ロースとんかつ用:3枚(360g)
  • 塩:小さじ1/3
  • こしょう:少々
  • 片栗粉:大さじ2
  • AJINOMOTO
    べに花油:大さじ2
A
  • ケチャップ:大さじ4
  • ウスターソース:
    大さじ2
  • 砂糖:小さじ1/4
  • にんにくのすりおろし:10g
  • 水:大さじ1
  • にんにくの芽:120g
  • 赤ピーマン:2個
    (100g)
    または黄色パプリカ:
    1個
  • 1豚肉は包丁の背で強めに裏表20~30回ずつ
    たたき、ひとまわり大きくする。2cm幅に切り、
    塩こしょうを全体にふる。焼く直前に片栗粉をまぶす。
  • 2Aは混ぜ合わせておく。
  • 3にんにくの芽は5~6㎝長さにし、ピーマンはへたと種を除いて、繊維に沿って1センチ幅にする。
  • 4フライパンにべに花油を中火で熱し、
    ①を広げ入れて2~3分ずつこんがりと両面に
    焼き色をつけ、一度取り出す。
  • 5同じフライパンで③を2分炒め、同じく取り出す。
  • 6余熱で温かいフライパンにAを注いでよく混ぜ、弱火でひと煮する。
  • 7③、④を戻しさっとからめて盛りつける。

今日は、これを創ってみるず♪トップへ

このページのトップへ