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6月のレシピ♪「ウメ~なうなぎ♪」今日は、これを創ってみるず♪

ひつまぶし梅バター風味のレシピ

材料

2~3人分
  • うなぎ:2~3人分(250g)
    長焼き2枚分ぐらい
  • ラーマ バターの風味:30g
  • 水:1/4カップ
  • しょう油:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:大さじ1・1/2
  • 黒こしょう:適宜
  • 梅干し:2~3個
  • しその葉:2枚
ごはん:2~3人分
  • 1うなぎは優しく水洗いし、たれをよく落とす。ペーパータオルで水けを拭き、半分に切る。
  • 2フライパンに合わせたBを煮たて、①、ラーマ バターの風味を加え、とろみが出てくるまで中火で3~4分煮からめる。
  • 3ご飯を盛りつけ、叩いた梅干しをご飯に塗って、しそをちぎってちらし、うなぎを盛る。

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