簡単♪ポテトグラタン

手軽な材料でリッチな一品♪ホワイトソースは、簡単なのに風味豊かでやさしい味わいに。

材料(2人分)

  • じゃがいも 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 20g
  • 「ラーマ バター好きのためのマーガリン」大さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 小麦粉 大さじ1
  • 牛乳 200ml
  • コンソメ(顆粒)小さじ1/2
  • ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. じゃがいもは5mm幅の半月切りにし、鍋またはレンジで竹串を刺してスッと通るくらいに下ゆでする。玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。
  2. フライパンに「バター好きのためのマーガリン」を入れて熱し、①の玉ねぎ・ベーコンを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら①のじゃがいもを加えてサッと炒め、塩・こしょうをふる。
  3. 小麦粉を全体にまぶすように加え、焦がさないように弱火でゆっくり炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせ、煮立ったらとろみが出るまで混ぜながら3分ほど煮詰める。
  4. コンソメを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を調える。グラタン皿に移し入れ、チーズを全体にのせる。
  5. オーブントースター、または250℃に熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼く。

■メモ(コツ、ポイント)

  • じゃがいもの代わりにさつまいもやかぼちゃ、魚介などを加えてもおいしいですよ!