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バター好きの♪香る❤フィナンシェ

アーモンドの香ばしさとバターの風味が絶妙に溶け合いリッチな味わいです♪ハート型でバレンタインに❤︎友チョコにもおすすめ

材料(6cmのハート型12個分)

  • 薄力粉...50g
  • アーモンドパウダー...50g
  • 「ラーマ バターの風味」...100g
  • A卵白...100g
  • Aグラニュー糖...100g
  • Aはちみつ...15g

作り方

  1. オーブンは170℃に予熱する。
  2. 型に「ラーマ バターの風味」(分量外)を薄く塗り、冷蔵庫で冷やす。冷えたら、薄力粉(分量外)をふり、余分な粉は落とす。
  3. 鍋に「ラーマ バターの風味」を入れて火にかけ、木ベラで泡立てないように絶えず混ぜ、茶色になるまで焦がして火からおろし、ぬれぶきんの上において粗熱を取る。
  4. ボウルにAを入れて泡立て器ですり混ぜ、アーモンドパウダー、薄力粉をふるいながら加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れた[3]を少しずつ加え、全体を混ぜ合わせ、生地を作り、②の型に八分目まで流し入れる。
  5. 170℃のオーブンで10~12分焼き、焼き上がったら型からはずして冷ます。

途中、泡立ってくると飛び散ることがありますのでご注意ください。

※薄力粉50gを薄力粉33g、ココア大さじ2に代えることでココアクッキーが作れます。

※薄力粉50gに抹茶パウダー小さじ2を加えることで抹茶クッキーが作れます。