ちぎりパン

作り方

1. ホームベーカリーの発酵機能を使って、＜★材料＞で1次発酵完了までパン生地を作る。
2. 生地を20gほどくまの耳用に取り分ける。残りの生地は16分割し、きれいに丸めて閉じ目を下にする。
3. オーブンペーパーを敷いたバットまたはトレーに、２を少し間隔を空けて並べる。
4. 水にさらしてかたく絞ったぬれ布巾を３にかぶせて、15分休ませる。
5. 丸めた生地16個を、それぞれ表面を少し引っ張るようにしながら成形しなおす。
6. ５の閉じ目を下にして、オーブンペーパーを敷いた型にきれいに詰める。
7. くまの耳用に取り分けた生地を16等分して丸め（1個1g程度）、６の半分に、くまの耳になるように配置する。
8. 残りはローストアーモンドを耳になるように配置し、40°Cで40分間発酵させる（2次発酵）
9. 170°Cに予熱したオーブンで15〜17分焼く。焼きあがったら型からはずしてケーキクーラーにのせて冷ます。
10. 冷めたら、チョコペンでくまの目や鼻などを描く。