スコーン

作り方

1. ボウルに薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
2. 冷えた「ラーマ　バターの風味」を加えて、粉とマーガリンを手でこすり合わせながら混ぜる。
3. 全体がなじんでサラサラした状態になったら中心をくぼませ、混ぜ合わせたAを加え、スケッパーなどで混ぜる。
4. ひとまとめになったら、しっかり打ち粉をしてラップで包み、冷蔵庫で15分ほど休ませる。
5. ラップを外して打ち粉をしながらめん棒で軽く伸ばし、4つ折りにする。これを2回繰り返す。
6. 1.5cm厚さに伸ばし（生地がだれているときは冷蔵庫で冷やす）、直径5cmの丸型で抜く。
7. 残った生地は再度折りたたんで1.5cm厚さに伸ばし、同様に型抜きする。
8. 天板にオーブンペーパーを敷いて生地を並べ、表面にツヤ出し用の牛乳を薄くぬる。
9. 200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。