ハロウィンカップケーキ
ふんわり軽いココアマフィンにチーズクリームをたっぷり塗った、アメリカンなカップケーキ。デコでハロウィンをかわいく演出♪
使用している商品
材料(直径7cmのマフィン型6個分)
- ラーマ「お菓子作りのためのマーガリン」 75g(1/2箱)
- 板チョコレート 1枚(50g)
- 砂糖 60g
- 卵 1個
- 牛乳 大さじ1
- 薄力粉 70g
- ココアパウダー 20g
- ベーキングパウダー 小さじ1
<デコレーション>
- クリームチーズ 100g
- 粉砂糖 60g
- ラーマ「お菓子作りのためのマーガリン」 大さじ2
- レーズン 適量
- チョコペン 適量
作り方
- 板チョコは粗く刻む。マフィン型にペーパーカップを敷いておく。
- ボウルに「お菓子作りのためのマーガリン」、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
- 白っぽくなったら、溶いた卵、牛乳を少しずつ加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
- 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
- なじんだら1のチョコを加えてさっくり混ぜ、スプーンなどでマフィン型に等分して入れる。
- 180℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。中心に竹串を刺し、生地がついてこなければ焼き上がり。
- 型からペーパーカップごと外してケーキクーラーで冷ます。
- デコレーションをする。ボウルにクリームチーズを入れて常温に戻し、泡立て器で練り混ぜる。
- なめらかになったら粉砂糖と「お菓子作りのためのマーガリン」を加えてよく混ぜる。
- スプーンや小さめのゴムべらを使って、マフィンの表面にたっぷりぬる。
- レーズンやチョコペンで、ドクロやクモの巣など好みの絵を描く。
<コツ/ポイント>
ドクロの目をレーズンで、そのほかはチョコペンでデコレーションしています。アラザンやカラーシュガーをトッピングしてもかわいいです。
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